取驴皮适量，在漂洗后，捣成碎块切成小丁，用小火熬数小时，制成的胶块，一般可以在正规医院购买阿胶成品，不用自行熬制。阿胶不利于消化，脾胃虚弱的人应该慎重使用。中医认为阿胶具有一定的补血、润肺、滋阴、止血的作用，可以用来治疗肺阴虚燥咳、出血证、血虚证等。
