食管癌病人在早晨时可以喝一杯牛奶或者是豆浆,中午时可以适当的喝一些排骨汤或者是瘦肉粥,晚餐时可以适当的喝一些小米粥比较好。食管癌患者通过改善饮食能快速补充营养增强抵抗力经常因为营养的缺乏导致病情恶化。在改善饮食期间,还要定时到医院做食管检查。