大赞眼睛有害科学依据是因为大蒜含有刺激性。长时间摄入可能会导致眼部受到刺激,可能会引起眼部炎症感染,要避免长时间过量食用大蒜。患者出现眼部红肿和疼痛可能是出现了结膜炎,多数是长时间饮食不当或是受到细菌感染诱发的,可以在医生指导下使用抗生素眼药水治疗。