银耳为什么不能隔夜吃

银耳在隔夜之后有可能会产生较高的亚硝酸盐，在吃后有可能会出现消化系统刺激或者是中毒，会造成严重的损伤。银耳属于一种比较常见的食材，其中含有非常丰富的胶原蛋白和营养成分。在吃银耳后能够快速补充营养，起到滋润皮肤和增加皮肤弹性的作用，并有补气血的效果。