吃隔夜螃蟹中毒了

一般来说，吃新鲜的螃蟹不会引起中毒。如果吃了存放时间过长或过夜的螃蟹，螃蟹的美味就会丧失，螃蟹中积累的细菌会大量繁殖，其中一种叫做变形杆菌(proteus)，它能使人体或螃蟹体内的蛋白质脱羧，并分解蟹肉中的氨基酸，产生一种叫做组胺的有害物质，所以吃了之后很容易中毒。如果吃了一夜螃蟹后出现腹泻和呕吐，很可能是食物中毒。在这种情况下，我们应该紧急去医院治疗。食物中毒需要通过诱导呕吐和解毒或导泻和解毒，或服用药物来治愈。