蜂蜜保质期一般24个月,过期不能吃。蜂蜜一定要注意冷藏避光保存,一旦过期就不要再使用,避免导致出现腹泻或腹痛恶心的症状,风雨是容易出现发酵变质的情况,所以在购买的时候也要看生产日期以及保质期。最好在开封之后6个月之内用完,开封之后也容易出现发酵变质的情况。