延缓皮肤衰老、提高抵抗力,猪脚姜醋还可以对中老年人群起到防止骨质疏松的效果。特别是对于出现四肢疲劳、消化道出血、腿脚抽筋、四肢麻木等症状,能够起到辅助治疗。对于出现骨折的患者是不可以吃的,因为在吃醋后可以起到软化骨骼和脱钙的作用,不利于病情的恢复。