痛风是由嘌呤代谢障碍和/或尿酸排泄障碍引起的一组异质性疾病,其主要特征是血尿酸升高、复发性急性关节炎、痛风石和关节畸形以及由尿酸升高引起的肾脏疾病。痛风的治疗主要是控制高尿酸血症和防止尿酸盐结晶。快速控制急性关节炎的发作,防止尿酸结石形成和肾功能损害。痛风患者的饮食应限制饮酒,减少高嘌呤食物的摄入。过多的食物包括海鲜、动物内脏、坚果、豆制品等。菠菜中的嘌呤含量不是很高,所以痛风患者吃菠菜也不是绝对禁止的。此外,在控制尿酸后,并不是绝对不可能吃这些高尿酸血症,但要控制适当的量,以避免重复高尿酸血症。