手部皮肤接触水后起皱是由于手部皮肤屏障功能受损造成的。具体来说,在我们手部皮肤的表层有一层薄而重要的皮脂膜,在皮脂膜下是表皮的角质层。当我们把手放入水中时,皮脂膜可以将我们表皮的角质层与水分开。当我们因为各种原因而患上皮肤病、皮脂膜受损时,例如过度洗手,水会直接接触角质层,角质层会吸收水分而膨胀,肉眼会看到皮肤变白。然后,当我们的手离开水并在空气中变干时,角质层会由于缺乏保水功能而脱水和起皱。在严重的情况下,脱皮可能会一个接一个地发生。