胆管结石饮食禁忌

肝脏分泌的胆汁通过胆管排入肠道。如果胆汁的性状或组成异常，主要是胆固醇、胆汁酸和磷脂的浓度异常，胆汁淤积在胆管中会形成胆管结石。胆管结石主要与胆固醇、一些磷脂和其他相关物质有关。因此，高脂肪、高胆固醇、高蛋白等相关饮食在饮食中是被禁止的，同时饮酒，尤其是大量饮酒。主要禁忌食物，如蛋黄、鹌鹑蛋、动物内脏和海鲜，应少吃或不吃，以减少形成胆结石的因素，刺激胆囊形成胆囊炎。