胆囊是人体储存胆汁的器官。它主要接收肝脏分泌的胆汁,胆汁被浓缩并储存在胆囊中。当我们进食时,它会收缩,将胆汁排入肠道参与消化。如果胆囊感染或疼痛是由结石引起的,胆囊切除术是必要的。胆囊切除术后,会在短时间内对我们的消化功能产生一定的影响,容易出现腹泻、腹痛、胆汁反流性胃炎等。因此,有必要避免高脂肪、高胆固醇和高蛋白的饮食。尤其是海鲜、鹌鹑蛋、蛋黄和动物内脏食品,尽量减少或不吃。还有饮酒的禁忌,尤其是大量饮酒,这对术后有相当大的影响,应该引起足够的重视。