荞麦面孕妇能吃吗

孕妇可以吃荞麦面条。荞麦中的一些黄酮类化合物具有抗菌、抗炎、镇咳、平喘和祛痰作用，因此荞麦有抗炎食品的美称。此外，这些成分还具有降低血糖的作用。荞麦蛋白富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，其膳食纤维是普通精米的10倍，更适合孕妇食用，因此荞麦还具有良好的营养和保健功能。然而，荞麦含有植酸和膳食纤维，它们会结合形成沉淀，阻碍矿物质的吸收。因此，一些缺钙缺铁的孕妇不宜食用荞麦。