维生素一般分为两类,即脂溶性维生素和水溶性维生素:1。脂溶性维生素是指不溶于水但溶于脂肪和**的维生素,包括维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。脂溶性维生素可以大量储存在体内,主要是肝脏。因此,过量摄入会导致中毒,补充这种维生素应该在医生的指导下使用。2.水溶性维生素是可溶于水但不溶于非极性**的维生素,包括维生素b和维生素c。与脂溶性维生素不同,水溶性维生素在人体内储存较少。进入人体的过量水溶性维生素从肠道吸收后,大部分从尿液中排出。这种维生素几乎无毒,而且其摄入量高,一般不会引起中毒。如果摄入过少,就会很快出现缺乏的症状。