银耳汤一般只能放置3-4天,夏天不要超过2天。在保存时,建议把银耳汤放在冷藏室中保存,这样可以保持银耳的营养不易流失,还能够保持银耳汤的独特口感。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。主治肺热咳嗽,肺燥干咳,久咳喉痒,女人月经不调,肺热胃炎,大便秘结喝的都很好。