饥饿和瘦弱一般会反弹。这主要与人体的基础代谢有关。在饮食期间,基础代谢率将缓慢下降,直到维持平衡,并且体重不会减少。相反当正常饮食恢复时,基础代谢率会缓慢上升,但在恢复正常饮食的初始阶段的能量摄入将大于新陈代谢的能量,直到代谢率和摄入量均衡,并且体重不再增加。