酵素没有减肥作用,但也没有增肥作用,可以在减肥节食的时候,补充部分营养成分。这种保健食品属于经过发酵,提取的营养物质,含有比较丰富的无机盐,维生素和微量元素等营养成分,而碳水化合物和脂肪等能量类物质比较少。如果已经有肥胖,应该注意减少能量类食品如白糖,葡萄糖,淀粉和脂肪等物质的摄入,并注意多做跑步等运动来完成。