晚上吃白水煮菜能减肥,但是晚上吃白水煮菜并不是一种合理的控制饮食的方式,这属于一种过度的节食长时间,不会对身体健康产生影响,这种减肥瘦身的方式是不提倡的,合理控制饮食是指控制高脂肪,高热量,油炸类的食物,饮食方面需要适当的清淡。