减肥期间能吃凉皮,但是吃凉皮不可以吃的太多,因为凉皮里面也有一些淀粉,非常不利于减肥,在减肥期间可以适当的多吃一些新鲜的绿叶蔬菜,或者是吃一些水果,能够及时补充身体的维生素,防止在减肥期间出现营养不良的情况,还非常有利于减肥。