减肥期间中午光吃凉皮是不可以的,因为有可能会导致身体营养不良,中午最好吃一些米饭或者是炒菜,不会影响减肥的效果。一定要减少对主食的摄入量,尽量不要吃馒头,晚餐一定要少吃,可以适当的吃一些水果,尤其是苹果和西红柿,减肥的效果都是比较好的。