可以的。吃凉皮一般不会引起发胖,不过尽量少油、少盐、少辣,另外减肥除了饮食控制外,应当加以适当的运动,慢跑、游泳、瑜伽等,每次至少3锻炼30分钟,才能达到效果。饮食方面以清淡饮食为主,避免高脂肪饮食,避免暴饮暴食,少吃或尽量不吃夜宵;然后最重要的就是持之以恒,长此以往,一定能收到疗效。