在自然界中,烟酸广泛存在于动植物体内,在植物性及动物性食物中,烟酸往往与硫胺素、核黄素同时存在,但相互比例并不一定合适,在动物内脏、花生、酵母及谷类中含量较多,在谷类食物中,烟酸主要以结合形式存在,不易为机体所利用。