**汤是一道菜品,制作原料主要有绿豆、赤小豆(红豆)、百合、清水等,口味鲜美,烹饪简单,营养丰富。将用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后,改以小火煮到豆熟。其中,绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原,具漂白作用。