吃什么有胶原蛋白

动物真皮含有丰富的胶原蛋白，来源广泛，成本低。猪皮、牛羊皮、鸡皮、鸭皮等家禽皮，鱼皮富含优质胶原蛋白，我们可以做普通菜肴，也可以做汤，或做皮肤果冻。猪皮一般有特殊的风味，鸡皮等家禽的皮肤脂肪含量略高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般不便宜，牛皮等食用加工麻烦。