雪莲果具有较高的营养价值,有清肝解毒,润肠通便,预防三高,改善肠道功能等多方面作用,非常适合便秘和血糖高的人群食用,是较好的养生保健素材。另外雪莲果可以调节肠道功能,也非常合适肥胖人群服用,建议和在合理饮食、规律作息的基础上适当服用。雪莲果食用简单,可以去皮后生吃,也可以和排骨,鸡肉,羊肉炖汤,但是脾胃虚弱和过敏人群并不适宜。