减肥不能吃淀粉吗

你好，发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致，所以不能说要减肥就不能吃淀粉，多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，但光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的，还必须借助于维生素与矿物元素来催化，所以要合理搭配。其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高，往往是烹调方式使其提高了热量。为避免发胖可以选择全麦面包或五谷杂粮。全麦面食不但含有维生素b群，而且纤维成分会占有一定的体积，如此不但减少了淀粉的比例，这些纤维成分还可以提供充分的饱足感，从而减少热量的摄取。营养均衡才能避免肥胖，饮食不均衡，摄取过多的油脂和高热量食品，才会肥胖。