据现代营养学研究,黑大豆所含蛋白质多为优质蛋白,可与瘦肉、鸡蛋的蛋白质媲美,还含有人体不能自身合成的多种氨基酸。另外,大豆所含的多种微量元素对人体的生长发育,新陈代谢,内分泌活性,神经结构,免疫功能均有着重要的作用。故有微量元素仓库之美称。女子青春发育期,经常服用,可大大改善乳房发育状况,达到**的效果。