木瓜要怎么吃才**

你好！木瓜又叫木瓜海棠，光皮木瓜等，木瓜有百益果王之称，木瓜里含有苹果酸，酒石酸，柠檬酸，维生素c等成分。冰糖银耳炖木瓜、木瓜炖牛奶、木瓜炖雪蛤等是人们非常喜欢的甜品。殊不知做熟的木瓜中，胡萝卜素、维生素c和b族维生素几乎被破坏殆尽，果酸含量也大大下降，木瓜蛋白酶也在高温下变性了。所以，木瓜最好还是生着吃。