鸡蛋蛋白减肥吗？

蛋白中还含有比较丰富维生素和矿物质，对于节食的减肥人士，在少吃的基础上要满足正常的维生素和矿物质的需求，蛋黄可以算是一个质量很高的食物。蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被吸收。