老人吃饭呛应该是脑梗,如果平时喝水或者吃饭时经常出现被呛到的情况,或者吃饭期间出现吞咽困难的表现,可能是脑梗的症状,可以通过医院的神经内科进行检查。确诊病情后在医生指导下通过药物治疗,通过针灸的方式辅助治疗,脑梗主要是脑部的血管出现堵塞造成的,同时脑部会出现缺血或者缺氧的症状。