可能是患有慢性食管疾病,比如食管溃疡、食管炎都会导致吞咽困难,吞咽障碍和梗阻的现象,在吃东西喝水时就会引起呛咳。也有可能是患有脑血管疾病,脑梗死脑出血、脑部占位,具体的原因需要到医院进行脑部ct和消化科检查。老人在吃饭的时候一定要减慢速度,细嚼慢咽可以多吃一些半流质的食物。