芥菜疙瘩属于辛辣的食物,而且也是腌制类,里面还有较多的亚硝酸盐,长期使用可能会引起食道癌或肺癌,也可能会引起血压高或痔疮等病症,同时也可能会出现上火。但它也还有丰富的维生素,适量食用通常可以起到提神醒脑的作用,还可以有效的缓解疲劳,同时也可以补充人体所需钙物质。