蕨菜的功效与作用

野生蕨菜作用广泛，能有效延缓衰老、减肥。主要原因是野生蕨菜中纤维素含量相对丰富，不能被人体吸收。能有效加速体内废物的排出，降低血压，降低血脂，促进排便。能补充人体所需的钙离子和铁离子，对骨质疏松症和缺铁性贫血患者有辅助治疗作用。但需要注意的是，蕨菜食用后一定要完全煮熟，避免引起胃肠道刺激、恶心、呕吐。