肝火旺盛的人多吃苦瓜、西瓜等富含维生素的食物比较好。肝火旺盛的人饮食原则以清淡营养为主,因此在饮食上不宜吃辛辣刺激、油腻的食物,日常生活中多吃些绿豆汤、莲子茶等食物,有清热、清火、解毒的功效。肝火病人应多吃草莓,西红柿等富含维生素的食物,豆类这种富含蛋白质的食物,菊花等食物都能保肝。在日常生活中,运动也有降火的功效。