豆腐皮的功效和作用

豆腐皮能有效预防缺铁性贫血。大量的钙能有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。此外大豆壳中的大豆异黄酮能有效调节乳腺对雌激素的反应，预防乳腺癌和胃癌的发生。它富含脂肪、蛋白质、维生素和钙、铁、镁等微量元素。进入人体后，能清除血液中的胆固醇。加速血液循环，软化血管，预防心脑血管疾病。