见手青属于一种毒蘑菇,属于牛肝菌类剧毒蘑菇的分支。见手青和普通的蘑菇非常相似,很多人炒着吃或是混着吃都会导致中毒。中毒后,患者会出现疲劳、精神恍惚等精神系统中毒症状,患者还会出现腹痛、食欲不佳、恶心呕吐等胃肠道中毒症状。如果食用过多,会出现昏迷和休克,危及患者的生命。