可能会引起智力低下或者是导致贫血以及中毒的现象。米线在制作的时候会加入凝聚剂以及其它的化学物品,比如硫酸铝,在被人体过多的吸收之后,会带来很大的伤害,长期下去会引起慢性中毒以及记忆力衰退,造成智力下降的现象。并且还有可能会导致老年痴呆,对人体的健康带来很大的影响,不利于健康,因此最好少吃。