过量的食用皮蛋就会造成铅中毒。由于皮蛋在制作的过程中外层会包有含有铅成分的物质,通过长时间的制作,就会导致皮蛋中含有铅元素,当人体过量的食用后,就会导致出现铅中毒的现象。如果由于过量使用导致出现铅中毒,应该及时到医院进行检查,正在医生的指导下进行治疗。在平时吃少量的皮蛋,不会导致出现铅中毒的现象。