手切了辣椒火辣辣的要怎么处理?

有几种方法都可以解决的。可以先局部涂擦一些酒精，溶解手上的辣椒碱，然后再用清水冲洗。因为辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中。还可以用少量的食醋或者白醋清洗，如果没有医用酒精，也没有食醋，这时候也可以用热水洗一洗，之后再用冷水冲洗掉。因为辣椒碱是可以在高温下产生蒸发。