用40度到75度之间的水来泡黑枸杞,这样的温度才能保护好黑枸杞的营养。黑枸杞泡水时,会出现变色的现象,属于正常的。经常喝黑枸杞水,能加强人体抵抗力,提高睡眠质量,并且可以防止皮肤皱纹的生成,它富含花青素,有抗氧化的功效,能把身体里面的自由基消灭掉,从而有效提高身体的抵抗力。