一般可以起到益气生津的好处,因为酒酿蛋里面含有比较多的有机制以及维生素b,同时还可以起到活血化瘀的作用,另外对于利水消肿也可以起到一定的辅助功效,适量吃酒酿蛋有利于调理身体。但是酒酿蛋属于温热性食物,而且里面还有一定的酒精,若一次性吃太多有可能会导致身体出现上火症状。