花生的功效_花生的功效与作用及营养价值

花生是一种肥坚果。花生富含蛋白质和脂肪。其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和亚油酸。具有抗胆固醇沉积的作用。适量食用可预防高脂血症和动脉硬化。花生含有丰富的矿物质和维生素，其中维生素k有止血作用，而花生红衣的止血作用比花生稍强。花生中白藜芦醇是一种天然**药物。