胆结石患者手术后,可食用富含维他命类的水果,如桔子、苹果、橙子、菠萝、香蕉等,应少食多餐,以易消化的食物为主,且水果鲜美可口,平时应多喝水。对老年女性患者,特别是有肥胖体质的患者,应适当进行身体机能锻炼,多吃低脂、低胆固醇的食物,平时也可吃蔬菜,如青葱,有降胆固醇降血脂的功效。胆结石主要是由于胆汁色素或胆汁酸代谢失调,在体内继发形成、反复发作,最有效的治疗方法是手术