韭菜的营养价值非常高,具有温补肝肾和助阳固精的功效,韭菜中含有非常丰富的膳食纤维,对于肠胃蠕动具有一定的促进作用,一般可以用来辅助治疗便秘和结肠癌以及痔疮等疾病,具有非常好的疗效。另外韭菜中含有的硫化物可以起到降血脂的作用,对于心脑血管疾病患者和高血压患者有非常好的帮助。