石斛具有增强免疫力,促进消化,保护肝胆,同时也具有抗肿瘤,抗衰老以及抗风湿的作用,也能够起到降血糖以及降血脂的作用。但是过量食用会对肠胃造成损害,对消化功能造成影响,导致患者出现腹痛腹泻的症状,过多服用也会导致出现中毒的症状,部分患者也会导致出现过敏的症状。应该适量食用,避免出现不良的后果。