甜荞麦应该可以降低血糖,因为甜荞麦具有降三高的作用,降低高血压、高血脂、高血糖等。荞麦含糖分特别低,含膳食纤维特别多,膳食纤维能够通便和减少食物中糖的吸收,因此能降低血糖的升高。血糖高是由于人体的血中的葡萄糖慢性升高的代谢性疾病,为了预防疾病发生,平常不要吃含糖量的食物。