一般情况下既可以补肾阴也可以补肾阳。山药具有补益肾气健脾和胃的作用,也可以起到润肺的作用,还可以改善因为肾气不足脾胃虚弱引起的浑身乏力,或者是腰肌酸软和部食欲减退等症状。山药是平补食物可以炒着吃,也可以炖着吃,山药虽然好处多但在食用时一定不要过量的吃,吃多了会有反作用。