吃咸菜会致癌吗_吃咸菜会不会致癌

一般会出现致癌，主要是咸菜长时间腌制会出现亚硝酸盐，过多摄入亚硝酸盐会促使癌细胞增长，从而引起癌变的发生，所以在日常生活中一定要减少腌制食品的摄入。而且腌制食品中含有大量的盐分，过多摄入可能会对身体影响或者是刺激加大。平时饮食上可以多吃一些富含维生素较高的水果和蔬菜。