杏仁水有止咳、润肠和通便的作用,杏仁含有蛋白质、碳水化合物及油脂和粗纤维,同时还有多种矿物质元素和维生素,有美容功效。而且还能降低人类体的胆固醇。杏仁儿有的苦有的甜,而甜杏仁可以做凉菜用。杏仁水有一定的毒性,不能服用太多,以免引起**中毒的症状。患者有咳嗽的症状,可以食用一些杏仁水来达到润肺止咳的功效。