通常具有活血和散寒以及美容养颜的功效,而且还有补充蛋白质和软化血管以及增进食欲等作用。姜醋猪脚是一种常见的美食,不仅能补血补气还能预防体虚,另外姜醋猪脚中含有丰富的胶原蛋白,有利于改善机体正常生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,从而达到延缓衰老和延年益寿的功效。