青椒维生素c最高吗

一般是比较高的，青椒当中含的维生素c比番茄和茄子含量还要多，而且还具有丰富的维生素k，能够起到抗氧化的功效，而且还能加速体内的新陈代谢，有利于缓解色素沉着和斑块形成的现象。但青椒当中含有一种辛辣素，过量摄入之后，有可能会引起肝火旺盛，所以对于阴虚火旺的人群尽量不要吃太多。